В последние годы правильное питание стало трендом — о нем говорят, пишут, его начинают практиковать все большее количество людей. Но в чем особенность и правила ПП?
Что представляет из себя здоровое питание
Это вариант такого баланса между продуктами, когда организм получает из еды все необходимые вещества, витамины для поддержания энергии на нужном уровне. А вред, который наносится «нездоровой» пищей, минимизируется.
Есть список разрешенных продуктов (он достаточно широкий), есть те, которые не рекомендованы. Способы приготовления блюд тоже ограничены — не приветствуется жареное, копченое, добавление большого количества жира и пр. Уже из этого краткого описания видно, что это не очередная модная диета, а изменение образа жизни в части пищевых привычек. Здоровое питание — это не на время, это навсегда. Конечно, если человек хочет быть подтянутым, энергичным и чувствовать себя на десяток лет моложе паспортного возраста.
Азбука ПП или 7 основных фактов о здоровой пище
1. Еда — это не только удовольствие. Подбирать продукты и блюда нужно, опираясь на их ценность для организма как поставщика энергии и необходимых веществ.
2. Питание должно быть полноценным. Гармоничный баланс БЖУ (белки/жиры/углеводы) — в соотношении 1:1:4.
3. ПП — это разнообразие. Забудьте о диетах «только гречка» или «только кефир и овощи». Получить весь список витаминов, микроэлементов, клетчатки, аминокислот можно только тогда, когда на столе будут различные сочетания продуктов — овощи, мясо, рыба, молочка, орехи и пр.
4. Между едой не должно быть слишком длинных промежутков. Оптимально в день 5-6 приемов пищи, из них 3 основных и 1-2 перекуса.
5. Отказ от углеводов, как практикуется во многих ограничительных диетах — это неправильно. Углеводы очень важны для организма как быстрый источник энергии. Нехватка углеводов приводит к извлечению энергии из белков, ослабляя тем самым мышцы и провоцируя дисбаланс микроэлементов.
6. Важно различать простые и сложные углеводы. Для ПП важны именно вторые, так как они усваиваются постепенно. Медленные углеводы содержатся в цельнозерновых продуктах, крупах, макаронах твердых сортов, овощах и фруктах.
7. Сахар придется ограничить, как и блюда, в которых его в избытке. Это сладкая выпечка, торты и пирожные, конфеты.
Сложно ли организовать здоровое питание дома или на работе? Если в семье есть кто-то, кто может заниматься постоянной закупкой продуктов и готовить, то с этим проще. Но более рационально пользоваться доставкой готовых блюд из меню по системе ПП.
Во многих городах есть службы доставки, работой которых довольны клиенты. Читайте десятки положительных отзывов пользователей о Level kitchen в Москве, по ссылке есть и примеры меню на день или на неделю. Такой формат особенно удобен, когда нужно получить вкусный обед на работе или организовать питание для коллектива в длительной командировке.
